Il formato La Tavola è il nostro bundle di famiglia: 800g totali di Carugetti™ — una busta da 500g e una da 300g — creati a mano nella Pasticceria Piaggio di Lavagna, sulla riviera del Tigullio, dalla ricetta segreta che il Maestro Gronchi custodisce dagli anni '70. Meringhe alla Nocciola Misto Chiavari avvolte nel nostro cioccolato fondente. Naturalmente senza glutine. Spedizione inclusa.

Il Rito del Crunch, in formato condiviso

Questo non è un sacchetto da tenere nascosto in dispensa. È il bundle che si apre a fine cena, quando la tavola si fa silenziosa e qualcuno chiede "ne resta ancora uno?". 800 grammi sono la quantità giusta per due cose: condividere senza calcolare, e regalare senza fare brutta figura.

Cosa succede al primo morso

Vista. Sotto la carta colorata — gialla, fucsia, blu, verde — appare l'inconfondibile forma del Carugetto: una piccola gemma irregolare, perché creata una a una.

Udito. Il guscio di cioccolato fondente cede secco. Quel suono ha un nome nel nostro laboratorio: lo chiamiamo crunch. Non è un rumore qualsiasi — è il segnale che la lavorazione è perfetta.

Olfatto. Sale il profumo della nocciola tostata a bassa temperatura. È l'Oro Ligure: la Nocciola Misto Chiavari, coltivata sulle colline a 200 metri sul mare.

Gusto. E poi il cuore: la meringa avvolgente, dolce ma mai stucchevole, con quel retrogusto di entroterra che riconosci anche a occhi chiusi.

Cosa contiene questo bundle

• 1 busta da 500g — il formato più amato, perfetto per un regalo importante o per una tavola di famiglia che non vuole finire troppo presto.
• 1 busta da 300g — il formato che resta in dispensa, per la coccola serale o per gli ospiti dell'ultimo minuto.
• Confezione tradizionale in carta colorata e cellophane, sigillata con il fiocco dorato che custodisce il marchio della Pasticceria Piaggio Cesare — Via Roma 19, Lavagna.

Ingredienti & Sapienza artigianale

Solo quattro elementi, nelle giuste proporzioni:

• Albume d'uovo montato lentamente fino al picco fermo
• Nocciola Misto Chiavari tostata a 160° per il tempo che decide l'orecchio del maestro
• Zucchero nella misura esatta della tradizione
• Cioccolato fondente di copertura tecnica per la finitura esterna

Nessuna farina. Nessun conservante. Naturalmente senza glutine — non perché va di moda, ma perché la ricetta è nata così nel 1970.

Per chi è pensato

• Per chi vuole portare sulla tavola di Natale o Pasqua un dolce che racconta la Liguria e non si trova al supermercato.
• Per chi cerca un regalo aziendale o di famiglia che valga più della sua confezione.
• Per chi torna da una vacanza nel Tigullio e vuole rivivere quel sapore senza prendere un treno.

Spedizione e conservazione

• Spedizione inclusa in tutta Italia.
• Garanzia "Integro o Rispedito": se il bundle arriva spezzato, basta una foto su WhatsApp e ne rispediamo uno nuovo.
• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Da gustare entro 90 giorni dalla produzione per godere appieno del crunch.

La storia che porti a casa

I Carugetti nascono nei caruggi di Chiavari negli anni '70, dall'intuizione di un pasticcere che decise di non usare farina. Da tre generazioni la ricetta vive nella Pasticceria Piaggio di Lavagna, dove il Maestro Giancarlo Gronchi continua a montare gli albumi alle cinque del mattino. Quando apri questo bundle, apri un pezzo di quella storia.

Carugetti™
Via Roma 19, Lavagna (GE) — Tel. 0185.392848