Carugetti™ — Il Dolce Segreto dei Caruggi di Lavagna

Meringa di nocciole Misto Chiavari delle valli del Tigullio - Tonda Gentile piemontese  e copertura tecnica di cioccolato fondente.  Croccante al primo morso.  Ligure nell'anima.

_____________________________________________________________________________

Cinque ingredienti. Nessun compromesso. 

Nocciole italiane selezionate, albume, zucchero, fecola di patate e copertura tecnica di cioccolato fondente. Niente farina, niente conservanti, niente di superfluo. I Carugetti nascono ogni mattina nel laboratorio del Maestro Giancarlo Gronchi, alla Pasticceria Piaggio di Lavagna — la stessa bottega artigiana che custodisce la ricetta originale dagli anni '70. 

Naturalmente senza glutine. Naturalmente buoni.

_____________________________________________________________________________

Ogni Carugetto è un piccolo rito.

Il suono del crunch. Il profumo di nocciola tostata. La dolcezza equilibrata del fondente che incontra la leggerezza della meringa. Non è solo un dolce: è un frammento di Liguria che puoi portare ovunque — o regalare a chi vuole scoprirla.

_____________________________________________________________________________

Il cioccolato che avvolge tutto.

Per la copertura tecnica fondente, il Maestro Gronchi ha fatto una scelta precisa: scegliere la qualità professionale di alta pasticceria.

Non è un dettaglio. Quando scegli il meglio degli ingredienti, non devi spiegare il prezzo — lo fa il primo morso.

La Copertura Tecnica Fondente è formulata esclusivamente per uso professionale. Garantisce lo snap netto al primo contatto, protegge la croccantezza della meringa dall'umidità e si scioglie con una progressione che bilancia — non sovrasta — la dolcezza della nocciola.

E protegge tutto ciò che racchiude. La copertura tecnica fondente sigilla la meringa dall'umidità e dagli urti — trasformando un dolce delicato in uno dei prodotti da forno più resistenti che esistano. Mesi di conservazione naturale, senza un conservante, senza perdere un grammo di croccantezza.

Liguria e Piemonte. Nocciole Misto Chiavari - Tonda Gentile piemontese e cacao da quasi un secolo di storia. 

Due eccellenze italiane in un morso solo.

_____________________________________________________________________________

Perché una copertura tecnica professionale. Perché solo questo.

Non il cioccolato del supermercato Un ingrediente professionale, non disponibile al dettaglio. Protegge la meringa dall'umidità e garantisce che ogni Carugetto arrivi da te esattamente come è uscito dalle mani del Maestro.

🌑 Equilibrio, non semplice dolcezza Note profonde di cacao che non coprono — dialogano. La nocciola sale, il fondente scende. Si incontrano nel punto in cui il buono diventa memorabile.

____________________

Scegli il tuo formato

☕ 200g — La pausa perfetta Il formato da tenere in dispensa. Ideale con il caffè, a fine pasto, o ogni volta che meriti una coccola.

🤝 300g — Il più amato La scelta di chi li ha provati una volta e non ha più smesso. Perfetti da condividere — se riesci a non finirli da solo. 

🍷 400g — Per una serata da ricordare Il formato ideale per una cena tra amici o un dopocena gourmet. Prova l'abbinamento con uno Sciacchetrà: un'esperienza sensoriale completa. 

🎁 500g — Il regalo che non si dimentica Il formato pensato per chi vuole fare un'impressione vera. Presentazione curata, qualità artigiana certificata. Un pezzo di Liguria autentica, pronto da spedire. 

_____________________________________________________________________________

Cosa c'è dentro (davvero)

Nocciole Misto Chiavari - Tonde Gentile Piemontesi, zucchero, albume d'uovo, fecola di patate. Copertura Tecnica Cioccolato Fondente — uso professionale, dal 1927. 

Nessun additivo. Nessun conservante. Nessuna farina. Prodotto artigianalmente in laboratorio certificato. Naturalmente privo di glutine — adatto ai celiaci. 

_____________________________________________________________________________

Spedizione in tutta Italia

Non sai quale scegliere? Inizia dal 300g — è quello che finisce prima.